“我們當(dāng)年生產(chǎn)的國(guó)標(biāo)銀針，價(jià)格在2800到3000元，而這種有機(jī)“豆奶”銀針可以賣到5000到6000元，盡管成本漲了20%-30%，但是市場(chǎng)價(jià)格卻漲了一倍。”福建畬依茗白茶有限公司董事長(zhǎng)鄭為銓向記者介紹道。
在福鼎硤門畬族鄉(xiāng)秦石村，福建畬依茗白茶有限公司在這里擁有600多畝綠色無(wú)公害茶園基地，他們用“豆奶”灌溉茶樹已持續(xù)了2年多。據(jù)鄭為銓介紹，所謂的“豆奶”并不是大眾認(rèn)知中的豆質(zhì)飲品，而是將優(yōu)質(zhì)黃豆研磨，加入糖蜜、牛奶、雞蛋等等，通過(guò)菌類培養(yǎng)，發(fā)酵為有機(jī)酵素的一種營(yíng)養(yǎng)液，稀釋后通過(guò)噴灌設(shè)施接引到茶山各處。使用這種“豆奶”澆灌的茶園所產(chǎn)出的茶青，綠色純天然，可以達(dá)到歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，是真正高標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)有機(jī)茶。
近年來(lái)，面對(duì)消費(fèi)升級(jí)，福鼎白茶生產(chǎn)企業(yè)不斷嘗試在技術(shù)、模式、業(yè)態(tài)等方面推陳出新，完善和強(qiáng)化茶園基地化管理。先后引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)以及優(yōu)良的管理的體質(zhì)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，從源頭把關(guān)，力爭(zhēng)為消費(fèi)者奉上一杯零污染、零農(nóng)藥、零化肥的福鼎白茶。
以福建畬依茗白茶有限公司為例，該公司擁有包括省級(jí)生態(tài)有機(jī)茶園管理示范基地在內(nèi)的6大茶園種植基 地，基地茶園全部選用 “福鼎太白”“福鼎大毫”“小葉茶”等國(guó)家級(jí)良種，先后在柏洋村、瑞云村、秦石村、石蘭村建立無(wú)公害茶葉基地，推廣茶園無(wú)公害技術(shù)，輻射帶動(dòng)周邊數(shù)千畝農(nóng)戶茶園。
盡管與傳統(tǒng)方法種植茶樹相比，給茶樹“喝”豆奶的茶園養(yǎng)護(hù)成本相對(duì)提高，但是，新技術(shù)的投入使用，不僅為茶樹提供所需要的獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成份，還可以起到天然防蟲抗蛀，改良、凈化土壤，使茶葉氨基酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)含量更豐富等功效。這就使茶青的附加值大大增加。
“表面上成本提高了，實(shí)際上這筆賬很劃算。”鄭為銓笑著說(shuō)，以福鼎大白為例，相同情況下，喝“豆奶”長(zhǎng)大茶樹不僅是有機(jī)的，由于“豆奶”對(duì)土壤的改良，每年春茶的茶青上市時(shí)間也要比普通茶園早，更早的搶占市場(chǎng)，讓喝“豆奶”長(zhǎng)大的福鼎白茶在市場(chǎng)上也一路走俏。
“我們現(xiàn)在擁有6塊茶園生態(tài)基地，全部使用這種有機(jī)肥。下階段，我們準(zhǔn)備將這一技術(shù)免費(fèi)推廣給周邊的1000多戶農(nóng)戶，可輻射茶園面積2500畝。”鄭為銓說(shuō)。
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